[ IZ MORA ]
06 / 12
- [35]
BRANCIN/ORADA U KORI OD SOLI
Cijela riba, punjena mediteranskim miksom začinskog bilja, pečena u morskoj soli aromatiziranoj komoračem, korom od limuna i narandže. Poslužena očišćena, sa salatom od krtole i ljutike.(100 gr)
- [36]
FILETI BRANCINA/ORADE U TIJESTU SA MUŠLJAMA
Fileti punjeni mušljama, maslinama i prazilukom u kori od tijesta, posluženi na sotiranom spanaću i sosu od pamidore.(350 gr)
- [37]
RIBA NA PARI
Bijela riba spremljena na pari prelivena sosom od limuna i poslužena uz povrće na pari.(100 gr)
- [38]
RIBA U ŠKARTOCU
Plava riba u papiru sa začinskim travama i izborom sezonskog povrća, pečena u vlastitom sosu.(100 gr)
- [39]
HRSKAVI LOSOS SA KOROM OD ZAČINA
Zapečeni losos sa korom od domaćih prezli i miksom 12 začina, poslužen sa rukolom i karamelizovanim limunom.(250 gr)
- [40]
RIBAREVI GUŠTI
Sitna riba prigana na maslinovom ulju. Servirana uz salatu od krtole i ljutike.(300 gr)
- [41]
RAŽNJIĆI “PETAR ŽELALIĆ”*
Gambori i komadi ribe marinirani u maslinovom ulju i ružmarinu, grilovani sa čeri pamidorom, paprikom i lukom posluženi uz aromatizovanu krtolu.(300 gr)
- [42]
PUNJENE LIGNJE
Lignje punjene ustinjenim kracima, pršutom, jajima i prezlom. Servirani uz palentu, čeri paradajz i zelenu salatu.(350 gr)
- [43]
LIGNJE
Panirani prstenovi lignje poslužene uz tartar sos i pomfrit(300 gr)
- [44]
PANIRANE MUŠLJE
Pohovane mušlje u pikantnom sosu od šampinjona, poslužene sa fritatom od sezonskog povrća.(250 gr)
- [45]
BUZARA “LASTAVICA”*
Kozice, lignje, mušlje i vongole u sosu od kapula, petrusina, domaćeg maslinovog ulja, bijelo vino i pamidora.(300 gr)